A zabpehelyliszt a gabonafélék között az egyik leggazdagabb fehérjeforrás, az aminosavak gazdag tárháza. Antioxidánsokban, ásványi anyagokban is gazdag. Többek között az a cink, a foszfor, a kálium, a kalcium, a magn..
Tápanyagtartalom (100g-ban) | |
Kalória (kJ / kcal) | 1695 kJ/ 402 kcal |
Fehérje (g / 100g) | 13,8 g |
Szénhidrát/Cukor (g / 100g) | 67,9 g/ 0,6 g |
Zsír/Telített zsír (g / 100g) | 7,2 g/ 1,4 g |
Rost (g / 100g) | 5 g |
Nátrium (mg / 100g) | 2 mg |