Semmiféle vegyszeres kezelést nem alkalmazunk az előállítása során. Ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. Különösen magas fehérje, élelmi rost és energiatartalommal rendelkezik.
A máriatövist már évszázadok óta a májtisztítás leghatékonyabb gyógynövényeként tartják számon. Májvédő és májtisztító hatása közismert.
Mind íze, mind illata igen jellegzetes, kimondottan gyógynövényes.
2013-ban az év gyógynövényének választották.
Kalória: 1079 kJ/ 261 kcal, Fehérje: 22,28 g, Szénhidrát/ cukor: 3,62g/ 2,53g, Zsír/ telített zsír: 7,18g/ 1,49g. Rost: 46,58 g, Nátrium: <12 mg